13.01.22
AWO Fritz-Esser-Haus, Mannheim
Das Fritz-Esser-Haus des Arbeiterwohlfahrt Kreisverband Mannheim e. V. ist seit vielen Jahren Kunde von Tischer Gastro. In der Vergangenheit durften wir bereits eine Generalsanierung der Küche durchführen, jetzt haben wir das Haus bei der Erstellung des Neubaus an alter Stelle begleitet.
Das Verpflegungskonzept für die Senioren wurde von zentraler Produktion auf dezentrale Produktion auf den Stationsküchen umgestellt. Auf 8 Stationsküchen werden ab sofort die Essen für die Heimbewohner mit Hilfe modernster MKN Combi-Dämpfer zubereitet und serviert. Auch das Geschirrspülen erfolgt dezentral mit Hilfe von leistungsstarken und sparsamen Hobart Durchschubspülmaschinen.
Ergänzt wird das Ganze durch eine weitere Küche in Tagespflege sowie einem Café mit kleiner Theke und Edelstahlküche im Rückbereich.
Auch hier wieder eine unserer Spezialitäten, Profitechnik in ansprechender Optik - diesmal in der klassischen Optik einer Wohnküche, attraktiv für die Bewohner und robust für die täglichen Belastungen.
Wir bedanken uns für die gute Zusammenarbeit mit der AWO und dem Ingenieurbüro irmand.