Küchenparty Altes Malzwerk

Das Eichbaums Malzwerk eröffnet in einem durch seine preisgekrönte Architektur hervorstechenden Gebäude, das mehrere Jahre leer stand und nun von der Stadt Mannheim in Kooperation mit der Eichbaum Brauerei revitalisiert wurde. Als Verpächter fungiert die Eichbaum Brauerei, die so einen weiteren wertvollen Beitrag zur kulinarischen Vielfalt der Stadt leistet.

Mit 120 Sitzplätzen im Innenbereich und nahezu unbegrenzten Plätzen im Außenbereich bietet das Eichbaums Malzwerk ausreichend Raum für gesellige Stunden. Die gemütliche Innenausstattung aus Eichenholz und gedeckten Farben schafft ein gemütliches Ambiente, das zum Verweilen einlädt.

Neben traditionellen Speisen dürfen sich Gäste auf hausgemachte Spezialitäten aus der modernen Brauhausküche freuen. Florian Eberherr und sein Team setzen dabei auf höchste handwerkliche Qualität und eine innovative Interpretation regionaler Rezepte mit internationalen Nuancen.

Ein besonderes Highlight ist die moderne Prozessküche von Tischer Gastro, ausgestattet mit hochmodernen Geräten wie dem Rational iVario und iCombi. Dies ermöglicht ein innovatives Produktionskonzept, das auf Cook-and-Chill-Produktion setzt und somit höchste Qualität und Effizienz gewährleistet. Vervollständigt wird die Einrichtung mit einem Schockkühler von CoolCompact, mit hygienischen Edelstahlmöbeln und von der Spültechnik von Winterhalter. Auch die Küchenkleingeräte und die Küchenausstattung stammen von Tischer Gastro.

Die Eröffnung des Eichbaums Malzwerks markiert einen Meilenstein in Mannheims gastronomischer Landschaft.

In diesem schönen Haus fand am 23. April unsere Gastro-Küchenparty statt. 140 geladene Gäste folgten unserer Einladung und genossen eine stimmungsvollen Abend in dem schönen Ambiente des Malzwerks. Besonders in der kompakten Küche drängten sich die Gäste, um die Produktion live zu erleben. Die Speisen und Getränke fanden reichlich Anklang und trugen maßgeblich zum Erfolg der Veranstaltung bei.