ELEKTRO KIPPBRATPFANNE MKN 2/1 GN OPTIMA
12.759,60 €*
MKN Kippbratpfanne GN 2/1
Optima 700
Das multifunktionale Gargerät nach DIN 18857 der leistungsstarken, robusten Gerätelinie Optima 700 ist ideal für Hotellerie und Gastronomie. Es ist geeignet zum Kochen, Dünsten, Braten, Schmoren und Sieden.
Besondere Merkmale:
› 2 Heizzonen, getrennt regelbar
› haftfreier, korrosionsbeständiger PowerBlock-Sandwich-Bratboden
› gleichmäßige Wärmeverteilung durch Supra-Flächenbeheizungssystem
› minimale Temperaturschwankungen bei Beschickung mit kaltem Gargut
› Rohrheizkörper servicefreundlich einzeln verschraubt
Bedienung:
› Handkurbel-Kippvorrichtung (selbsthemmendes Getriebe)
› Bedienblende mit Profil zum Schutz der Bedienelemente
› Blende servicefreundlich abnehmbar
› geformte Knebel erleichtern Erkennung der Position
Ausstattung:
› kurze Aufheizzeiten / hohe Wärmekapazität
› Temperaturregelung über Präzisions-Thermostat
› Beheizung durch langlebige CrNi-Stahl-Rohrheizkörper ø 8,5 mm
› geschlossene Konstruktion mit Seitenwänden, Rückwand und Boden
› Unterbaublende servicefreundlich abnehmbar
› wärmegedämmter Klappdeckel, federentlastet, doppelwandig
› Innendeckel mit Ableitung des Kondensats, verschleißfrei ohne Dichtung
› hygienisch geformter Tiegel passend für GN-Behälter
› nahtlos eingeschweißte Ausgießschnaupe
› 3 mm dicker Bratboden, glatt geschliffen
› 12 mm dicker Wärmespeicher aus hochwarmfestem Stahl DIN 1.5415
› Tiegel und Bratboden aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4404
› Tiegel Innenmaß: 700 x 540 x 200 mm
› Gehäuse und Abdeckung aus Edelstahl rostfrei DIN 1.4301
› Aufstellung auf bauseitigen Sockel möglich
› optional: abgedichtete Verbindung mehrerer Geräte möglich
Arbeitssicherheit / Leistung:
› an Energieoptimierungsanlage anschließbar
› Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5
› Wärmeabgabe: sensibel 4.860 W / latent 4.320 W
Lieferumfang:
› Gerät
› 4 Standfüße, 150 mm, steckbar
Breite (cm): | 80 |
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Anschlusswert (KW): | 10,80 kW |
Spannung (V): | 400 V |
Marke: | MKN |
Modellbezeichnung: | Optima 700 |
Gewicht Brutto (kg): | 153,00 kg |
Gewicht Netto (kg): | 144 |