Brauhaus Freihof in Wiesloch
Salvis Kochblock
Brauhaus Freihof
Durchdachtes Konzept
Alles glänzt
Rational VarioCookingCenter

Brauhaus Freihof | Gastronomie

Brauhausfeeling mit imposantem Kochblock von Salvis

Nach umfangreicher Sanierung und Modernisierung des Betriebskonzeptes öffnet das Wieslocher Traditionshaus jetzt als „Brauhaus Freihof“. Hier entsteht ein klassisches Brauhaus, das Angebot auf der Speisekarte orientiert sich an der regionalen Küche und es soll rustikal, gesellig und gemütlich zugehen.

Das Haus verfügt über mehrere gastronomische Bereiche, die bewirtschaftet werden. Neben dem eigentlichen Gastraum im Erdgeschoss gibt es eine Weinstube und ein Nebenzimmer für Feiern und Tagungen. Dazu kommt das augebaute Kellergewölbe und der Biergarten. Die Brauanlage steht im Eingangsbereich des Gastraums und hat eine Kapazität von 5 Hektolitern täglich.

Die Küche von Tischer Gastro wird geprägt von einem imposanten Salvis-Kochblock Visionpro, fugenfrei und mit leistungsfähiger Induktionstechnik. Dazu kommen modernste Multifunktionsgeräte von Rational und Convotherm.

Als Investoren und Betreiber handeln die erfahrenen und bekannten Gastronomen Bernhard Zepf und Alex Schneider, die beide schon einmal vor vielen Jahren den Freihof erfolgreich geführt haben.

 

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