21.05.26
Küchenmodernisierung bei SAP
Veränderte Ess- und Kochgewohnheiten machen in vielen Betriebsgastronomien klassische Großfritteusen zunehmend überflüssig. In diesem Projekt wurde daher eine vorhandene Großfritteuse zurückgebaut und durch zwei moderne Multifunktionsgeräte MKN FlexiChef ersetzt.
Die Geräte ermöglichen deutlich flexiblere Produktionsprozesse – vom Braten über Kochen bis hin zum Schmoren – und bieten damit eine leistungsfähige Alternative für moderne Betriebsrestaurants.
Ein besonderes Augenmerk lag auf der Umsetzung mit minimalem baulichen Aufwand:
Der Umbau konnte ohne Veränderungen am bestehenden Fußboden und an den Bodenrinnen realisiert werden.
Die Planung und Umsetzung erfolgte durch Tischer Gastro – und das im laufenden Küchenbetrieb.