30.04.2019Di, 30.04.19

TISCHER GASTRO NEWS

Eatalyworld Bologna – ein kulinarischer Freizeitpark

Wir waren in Bologna unterwegs und haben uns bei der Gelegenheit die „Eataly World“ angesehen.
In der norditalienischen Region Emilia Romagna hat auf 200.000 Quadratmetern ein Freizeitpark eröffnet, in dem sich alles um das italienische Essen dreht. Neben der Ausstellung und dem Verkauf von Lebensmitteln werden auch viele Aktivitäten angeboten …

Die Region um Bologna ist die Heimat einiger der bekanntesten und beliebtesten Spezialitäten Italiens: Von hier kommt der Parmaschinken, genauso wie der Parmesankäse, die Mortadella-Wurst, die Bolognese-Soße, der Balsamico-Essig und das Fladenbrot Piadina. Kein Wunder, dass die Idee zum ersten Freizeitpark Europas, in dem sich alles um kulinarische Genüsse dreht, ausgerechnet hier geboren wurde.

 

Neben der Ausstellung und dem Verkauf von Lebensmitteln werden auch viele Aktivitäten angeboten. Die Besucher lernen in Workshops, wie die Produkte für die Gerichte hergestellt werden. Allein vier Hektar des Parks bestehen aus Feldern, Weiden und Bauernhöfen, auf denen typische Sorten wie Oliven, Weintrauben, Trüffel wachsen und regionale Tierarten gehalten werden, etwa das Piemonteser Rind und das Sardische Schaf.

 

Getreide und Früchte ernten, selbst Kühe melken, Mozzarella-Käse herstellen und natürlich kochen – das Angebot ist groß. Für Schulklassen stehen zudem zehn Klassenräume bereit, in denen etwa 5000 Veranstaltungen pro Jahr stattfinden sollen.

 

Die hergestellten Produkte können die Besucher in 40 Shops auf dem Parkgelände probieren und auch kaufen, zudem bieten zahlreiche Hersteller aus ganz Italien ihre Köstlichkeiten an. Natürlich gibt es auch diverse Restaurants, 16 an der Zahl, in der die besten und beliebtesten Gerichte der italienischen Küche auf den Teller kommen. Darunter gibt es sowohl Sternerestaurants als auch Osterie, die einfache Gerichte und Wein servieren.

 

Weitere Infos unter www.eatalyworld.it

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