Punktgenaue Mess- und Regeltechnik
Multifunktionsgeräte
Sie sparen Energie und steigern die Effizienz. Gleichbleibende Ergebnisse und wenig Ausschuss sind von ökonomischem und ökologischem Nutzen.
Nachhaltigkeit in der Gastronomie
Grüne Küche
Der CO₂ Fußabdruck und die Auswirkung auf den Klimawandel sind Themen, die auch in der Profiküche angekommen sind. Die Gerätschaften gewerblicher Küchen weisen in der Regel einen hohen elektrischen Anschlusswert auf und gehen nicht sehr effizient mit der eingesetzten Energie um.
Ein weiterer Ansatzpunkt ist der Umgang mit Lebensmitteln bzw. die Eindämmung der Verschwendung von Lebensmitteln.
Moderne Einrichtungskonzepte und Küchengeräte begrenzen auf vielfältige Weise den CO₂-Fußabdruck der Großküche.
Stromspitzen vermeiden
Niedertemperatur-Garen
Niedertemperatur-Garen reduziert die Spitzenlast und verwendet Niedrigstromtarife. Das spart Strom und Geld. Zudem entspannt es den Arbeitstag, da die Maschinen die Arbeit übernehmen, während sich Körper und Geist ausruhen.
Von uns für Sie
Top-Produkte
Tipp
Thomas Dörr
BUTTERPORTIONIERER "EASY BUTTER Q" Farbe: silbermetallic
Artikel-Nr.: 21217276
Versandfertig in 3 Tagen, Lieferzeit 2-5 Tage
1.990,00 €*
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Schott Zwiesel
Universalbecher Vina Gr. 79
Artikel-Nr.: 22256224
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Cent
Longdrinkglas Timeless 30 cl ungeeicht
Artikel-Nr.: 27009108
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Cent
2-Scheiben Toaster Edelstahl, 850W/230V
Artikel-Nr.: 21190304
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Dick
Santoku Klingenlänge 180 mm Kullenschliff
Artikel-Nr.: 23150948
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Feuma
ANTRIEBSEINHEIT FEUMA AE 6e
Artikel-Nr.: 21100008
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Cent
Bratpfanne "Gourmet" 24 cm antihaft
Artikel-Nr.: 27008196
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Thomas Dörr
BESTECKPOLIERMASCHINE TD 3000 L
Artikel-Nr.: 21219007
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Schott Zwiesel
Glastrinkhalme 150 mm / 50 Stück
Artikel-Nr.: 22803903
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Cookmax
Handmixer 400W, mit Geschwindigkeitsregler, komplett mit 40cm Mixstab u. Schneebesen
Artikel-Nr.: 21701767
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Schnell & Energiesparend
Induktionstechnik
Da keine Abstrahlungswärme entsteht, verfügt die Induktionstechnik über einen besonders hohen Wirkungsgrad und eine sehr geringe Energieverschwendung.
Investitionen, die sich lohnen
Umluft- & Abluftreinigung
Mit der Investition in eine qualitativ hochwertige Umluft-/Abluftreinigung wird eine übermäßige Wärmeabgabe der Temperatur aus den Räumlichkeiten verhindert. Somit sparen Sie an weiteren haustechnischen Installationen.
Qualität & Sicherheit
Cook & Chill
"Cook and Chill" macht Lebensmittel länger halt- und verwendbar. Abgestimmte Produktionszyklen optimieren den Wareneinsatz und reduzieren den Lebensmittelverderb.
Mit hohem Einsparpotential
Kühltechnik
Aktuelle Kühlgeräte mit Energieeffizienz-Ausweis ermöglichen große Einsparpotentiale bei der Lagerung von Lebensmitteln.